日本拉面业陷危机：63家店铺倒闭创新高 多家店铺面临“四重痛苦”

日本的公民食物拉面侧面临严格应战。2023年，63家拉面店倒闭，创履历新高。今朝，有多家拉面商号面对物价暴涨、人为费增多、装备投资和“1000日元壁垒”的“四重痛楚”。“1000日元壁垒”是指日本每碗拉面的价值很难超过1000日元，这是由于拉面在日本被视为公共餐饮的代表之一，价值太高会招致顾客散失。但“1000日元壁垒”同样成为了行业痛点，招致拉面店成本缩水。